当前位置:网站首页>
    星厨推荐丨如何正确科学艺术的切蛋糕

    2018/6/24 16:08:01

          切蛋糕谁不会啊?但你知道什么样的方法才是最科学的吗?没错,数学家们早在100多年前就解出了这道题,如果你现在还不知道,那就一起来学习一下最佳答案吧。

         伦敦数学家Alex Bellos通过一则视频讲解了切蛋糕的正确方法:切割平行线,而不是最常见的切成楔形(三角形)。这样才能始终让蛋糕被外层的奶油包裹着,保持新鲜柔软的口感。弗朗西斯·高尔顿在1906年的《自然》杂志上第一次描述了这种创新的切蛋糕方法。

    数学家说,下面这种最常见的切法是错的,裸露的蛋糕部分会变干,下次吃时再切下的一块,一边是干干的,一边是软软的,口感不好。

    微信图片_20180624160718.jpg


          正确的方法是,在蛋糕正中切两条平行线,取出中间的蛋糕条,将剩余的蛋糕推到一起,仍然保持最初的圆形,然后转动90度,再次在蛋糕正中切两条平行线,取出中间的蛋糕条,将剩余的蛋糕推挤到一起。依次类推。

    当然了,这种切法适用于一个人或少数人吃蛋糕,能够避免剩下的蛋糕因放置时间久而导致口感变差。如果十多个人一起吃,根本就不会剩下,就不用这么麻烦地切蛋糕了。


    微信图片_20180624160720.jpg


    提拉米酥 中国烘培行业综合服务商TEL:0538-5885071/2/5/6 0538-5886396
    招商热线:400-001-8366 版权所有: 泰安市提拉米酥食品有限公司
    http://www.tlmssp.com 技术支持: 熙和网络
    蛋糕店加盟 面包店加盟 蛋糕店品牌 面包加盟店 蛋糕加盟店 西点连锁加盟